俳画 霜月

この時季 当店では季節メニューが豊富になります

牡蠣のオリーブオイル漬けと牡蠣蕎麦からスタートし
ゆり根の天ぷら にしん棒煮、にしん蕎麦と続きます
更にコース料理では「鴨鍋コース」が加わりました

そしていよいよ新蕎麦です
”常陸秋蕎麦”の新蕎麦を打ち始めます!

テーマは”柚子”
良い柚子が店頭に並び始めたら、柚子皮をすり卸してさらしな粉に
練り込んだ”柚子切り”も提供したいと思います

今月は霜月・・・

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