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zoom RSS グリスト掃除

<<   作成日時 : 2009/04/13 21:01   >>

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土曜日は平日並み、日曜日にやっと週末らしい
混みようがここ数週間続いている。

また最近の興味深い週末傾向として
開店11:30〜12:30まで途切れなく
来客があるが、12:30〜13:30頃まで
客足がピタッと遠のいてしまう、その後また
もう一度ピークを迎えるといった状況である。
摩訶不思議である。

本日は定休日 もう少し朝寝坊したいところだが
定休日の朝一番の仕事グリスト(グリーストラップ)掃除が
待っている。
実際、そば屋になって予想以上に大変なことが数々あるが
このグリスト掃除も想定外の大変な作業であった。
最近ではこんなものを使って作業効率化を図っている。
グリストネット:ストレーナ用水切り袋
グリースクリーン:油吸着シート
すくいん棒:清掃道具

その他にもグリスト用の便利グッズや画期的な掃除方法など
探索中です。ないかなぁ??

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